El Pollo con Tajadas es un delicioso y popular plato típico de Honduras que combina sabores tradicionales con ingredientes sencillos y deliciosos. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
1 pollo entero cortado en piezas
4 plátanos verdes (tajadas)
2 tazas de aceite vegetal (para freír)
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 taza de caldo de pollo
1 taza de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación del pollo:
Lava las piezas de pollo con agua fría y sécalas con papel absorbente.
Sazona el pollo con sal, pimienta, comino y orégano, asegurándote de cubrir todas las piezas uniformemente.
Freír las Tajadas:
Pela los plátanos verdes y córtalos en tajadas finas y alargadas.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las tajadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Luego, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Cocción del pollo:
En la misma sartén con el aceite utilizado para las tajadas, cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
Preparación de la salsa:
En la misma sartén, agrega el ajo y la cebolla picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
Añade el caldo de pollo a la sartén y raspa el fondo para incorporar los sabores del pollo y las especias.
Coloca las piezas de pollo nuevamente en la sartén con la salsa y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Presentación del plato:
Sirve el pollo con la salsa por encima y acompaña con las tajadas fritas.
Puedes servir este delicioso platillo con arroz y frijoles como guarnición para disfrutar de una comida típica hondureña completa y auténtica.
¡Listo! Ahora puedes deleitar a tu familia y amigos con este delicioso Pollo con Tajadas, un sabor auténtico de Honduras que seguramente será todo un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
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